Brasserie Bacquet et Cie

Das Wasser aus Pierres wird aufgrund seiner guten hygienischen Qualität ausgewählt und mit Aktivkohle gefiltert. Außerdem verwenden sie Gerstenmalz aus Issoudun, Hopfen von hier und anderswo, je nach ihren geschmacklichen und konservierenden Eigenschaften, und französische Brauhefen. Die Etiketten sind poetische Welten, die von Jeremy Chinour (Rewind Ltd.) gestaltet und von Autajon Etiquettes Loire hergestellt werden. Diese Biere sind zwar nicht offiziell "handwerklich", aber es fehlt ihnen nur die Bezeichnung*: Alles wird vor Ort gemacht, vom Schroten der Malzkörner über das Brauen bis hin zur Abfüllung.